厨房的秘密：为什么大家一致认为蒸菜对健康有益
发表时间：2024-12-25 07:39:31 来源：技术支持
唯爱与美食不可辜负，厨房是一个充满想象力和创造力的地方，蕴藏着施展美味魔法的秘密。下馆子去吃山珍海味、走街串巷去寻特色小吃，都不如窝在自己的厨房小天地里做几道爱吃的小菜来的自在。当下，大家的工作节奏、生活节奏加快，在饮食、睡眠上的质量越来越差，消化系统不好的人也慢慢变得多。于是，慢慢的变多的人推崇蒸的烹饪方式。但是为什么大家普遍认为蒸菜对健康更有益呢？
在多种烹饪方法中，蒸属于汽传热的烹饪方式，把调好味道的食物原料放在器皿中，再放入蒸笼中利用蒸汽使其成熟即可。蒸熟菜品的过程中，水达到100℃的沸点即可，不同于炒、炸、煎中以油，水，火为热传介质， 能够最大程度的保留菜肴的原汁原味，而且不破坏里面的营养物质。另一方面，蒸熟的菜肴较软烂，更容易消化。
如果想做出一道美味的蒸菜，不单单是把菜放到装有水的锅里一蒸就完事儿了的，蒸菜最考究的是食材和火候。方太的这款嵌入式蒸箱，方太的这款嵌入式蒸箱是通过黑色钢化玻璃无缝嵌入的，采用动态蒸汽平衡技术，配置双蒸汽发生器，能够精准的控制温度，比传统的烧水蒸汽更安全，也更便捷，不用每时每刻都盯着，还更能保持食材的新鲜口感。
这款蒸箱拥有26L的大容量，一次性就可以把米饭、荤、素、汤等搞定，不需要来来的折腾，省时省心。而且它有8大烹饪程序，基于不同的食材采用不同的模式，分为肉类、蔬菜类、面食、米饭等，还有专门的解冻、除污程序。
在设计方面，内部特有食品级水箱，续航能力达到60分钟以上，保证了蒸汽的稳定性。外部有一层厚实的隔热防护玻璃，长久保温。此外，顶部还会进行辅助加热，减少顶部冷凝水，不会让食物变得湿答答软绵绵而破坏食物的口感。
在最让人头疼的清洁问题上，方太也给出了贴心的答案。它的水路和腔体是隔离的，积水少于70ML，只需要用抹布一抹就可以清除水垢了。
编辑点评：俗话说“无菜不蒸”，蒸菜能锁住原料的原始滋味，能让人仔细品味纯天然菜肴的美味，方太的这款嵌入式蒸箱，从高端黑光滑的设计感到内部人性化的保温、清洁设计，无一不流露着太太般用心呵护家人饮食健康的心意。
想起要买家用电器，很多人第一时间会想到“美的”这个老品牌，它的产品无论从外观设计还是质量、售后等方面一向都挺好，获得了国内消费者的一致认可。这款全触控设计的蒸箱颜值就很高。黑晶钢化玻璃给人一种典雅精致的触感，全触控的平面亮着LED显示灯，可以让人随时随地把控时间。
不得不提它那巧妙的多卡位设计，把多个蒸盘一起放进蒸箱里蒸菜，高效便捷，而且蒸盘可拆卸、可换位，清洗起来也很方便。另外，它采用外置式水箱，只加热蒸汽发热盘中的水，水箱中的水只加热1次，可以防止因煮水过久导致钙镁亚硝酸盐等含量剧增。
而且它还是一个很聪明的蒸箱，内置wifi模块立马让这款蒸箱“高逼格”起来，可以用手机智能远程操控它（完美匹配IOS和安卓系统）一部手机就能把一顿饭做好，不用忙里忙外的，真是懒人的福音啊。
我们现在都提倡要吃的健康，少油少盐，营养还是蒸的好呢。美的的这款蒸箱的一大特点要数它的360立体加热环流技术、灵敏温控技术、，立体蒸减少了一出锅就水淋淋的尴尬问题，此外，可以根据实际情况设置烹饪时间，烹饪温度，让烹饪快速简单起来。
编辑点评：慢慢的变多的家用电器智能化，手机智能操控，智能菜单系统都是这款美的全触控蒸箱的特色功能，还加入了组合键童锁功能，一旦进入该功能状态就像上了锁的保险柜，不需要过多的担心孩子会贪玩引起什么安全事故。如果家里有熊孩子的，不妨可以入手一台。
当生活节奏慢慢的变快，工作所承受的压力慢慢的变大时，多功能蒸烤一体机的出现解决了很多人难题。一来性价比高，二来不占多余的空间就能够实现蒸、烤等操作，这也是近年来多功能一体机很受小户型家庭喜好的原因。
德普蒸烤一体机拥有多达16种功能模式和配置，能够直接进行纯蒸、高温蒸、上烤、上下烤、嫩烤等烹饪模式，除此，还有大厨、保温、发酵、热风对流等，不落下你的任何烹饪需求。但必须得说，光在蒸这一方面，仅两种模式相对单调，不过鉴于蒸烤一体，总得有所牺牲的。
多数蒸箱都会配置独立的水箱，这款蒸烤一体机为了更好的兼顾蒸、烤两种烹饪方式，采用了新型食品级双储水箱配置，左边为出水箱，右边为进水箱。蒸菜的过程中最头疼的如果水不够了要中途加水，但是这样就会破坏菜肴的味道。双储水箱能很好的解决这个问题。
很多人在选购多功能一体机的时候，都会认为一体机是多种功能的叠加，在这款蒸烤一体机里，烤的功能反而令人更惊艳，也能够理解为这是一个带有“蒸”功能的烤箱。在烤东西的过程中会喷雾，可以有很大效果预防烘培时开裂、过干等问题，这让烤箱的功能进一步得到拓展。
编辑点评：如果你是一位烘焙爱好者，同时又很注重饮食健康，喜欢蒸菜，那么这一款蒸烤一体机是个很不错的选择。不但性能好价格低，还能让烤箱功能进一步拓展，让你在面包、法棍、吐司等高级烘焙一展身手。
以上三款蒸箱都是嵌入式的，但很多家庭还是中式装修，厨房的空间设计保留着传统的灶台风格，这时候更适合挑选一款台式蒸烤箱。这款格兰仕银白色的蒸烤箱让人看起来相当有质感。不锈钢一体成型的内墙，坚固耐用。内腔表面经过光滑处理后，减轻了很多烹饪后的清洁负担。
这款产品拥有七大功能，蒸烤双驱、精准温控、智能菜单（八大菜系），选择对应的菜单代码就可以烹调对应的菜式、特设水蒸气接水盘，可以将机器运作时多余的水蒸气凝固成水珠随出水口流入接水盘等。两千左右的价格能有这么多实在的功能，很符合大部分家庭的日常要求。
编辑点评：简单的外观设计，实在的蒸烤二合一功能模式，让人越看越喜欢，更重要的是两千左右的价格就能买下来，已经很划算了。如果你很爱折腾厨房，不妨把它带回家，试着做一桌盛大的宴席邀请朋友来共享晚餐吧。
编辑总结：蒸菜由来已久，逢年过节家里都会吃蒸菜，寓意“蒸蒸日上”。有了蒸箱的协助，可省了不少时间，饭后洗碗的工作也减轻了很多。无论是嵌入式还是台式，无论纯蒸箱还是多功能合一的蒸烤箱，都能为你下厨房的日子增添不少乐趣。
