家用电蒸箱好用吗？古法烹饪到现代科技 探索美味玄机
发表时间：2024-06-10 16:03:51 来源：行业动态
从古至今，饮食一直是中国人绕不开的话题，现代技术的不断攀升，为中式厨房添砖加瓦，蒸箱、烤箱、炒菜机等智能机器的出现让厨房焕然一新。从陶器时代至信息时代，串联古今的蒸菜文化生生不息，电蒸箱的发明也让无数小白在家也能一享蒸菜的美味，当然对比传统的蒸菜手法，也有不少人会疑问：家用电蒸箱好用吗？那么接下来就一起来探索一下蒸箱的前世与今生。
建于公元前3300年的良渚古城于2019年7月6日获准列入世界遗产名录，良渚古城遗址出土的文物包括玉器、石器、陶器、竹木器等多种器物。随着良渚古城的发掘，人类在远古时期的城市规划与生活场景逐渐展现在我们眼前。让考古学家惊喜的是，当时的良渚人已确定进入农耕阶段。
从出土的鼎、壶、甗等烹饪器具来看，良渚人不仅会使用石犁等农耕器物耕作，有关饮食方面的器具也很丰富。其中的“甗”正是仰韶文化遗址中“甑”的升级版蒸箱，能够准确的看出，古人在蒸菜的制作上秉持着慢慢的提升发展的原则。目前，蒸菜的技法已多达几十种，不管是距今5000多年的良渚时期，还是21世纪，中国人对蒸菜的热爱一直居高不下。
为提高群众对蒸箱的认知，2019年，中国家电网联合方太、老板、美的、华帝等多个厨电企业在北京展开了一场蒸箱消费者普及活动，展现新时代厨电思想，本场活动的举办不仅对蒸箱的普及起到了积极的宣传作用，增加了消费者与蒸箱产品的纽带，还引起社会对新型电蒸箱的激烈讨论。方太推出的新一代SCD48-M1A.i智能蒸箱也因此受到了更广泛的关注。
最早的蒸箱更类似于锅，通过水沸腾而产生的蒸汽加热食材，进而达到烹饪的目的，然而传统的蒸法受密闭性不足，烹饪效率慢，冷凝水等诸多问题的影响，菜品的口味很难达到统一水准。传统的蒸法安全性不足导致蒸汽烫伤的事件频繁发生。对此，电蒸箱对这些传统蒸法所存在的固有问题进行攻克。
强化蒸汽发生器的性能才能有很大效果预防菜品夹生，口感不到位等问题。方太SCD48-M1A.i智能蒸箱将蒸汽发生器的直径加大到220mm，增大了水和加热盘的面积后，蒸腔内部可产生双倍大蒸汽，迅速穿透食材表面，将食材富含的营养的东西牢牢锁住。将营养锁住之后，口味也不能落后，菜光蒸熟还不够，或嫩或柴，或淡或咸，口味决定着一道菜的星级，正所谓炒菜要看火候，蒸菜要控温度，传统蒸法没办法做到的精准控温，方太SCD48-M1A.i智能蒸箱做到了。双管螺旋分布并融合高精度NTC探头，独立控温的同时实现1℃一调。蒸蛋不怕老，蒸肉不怕柴，蒸海鲜不破坏原有风味，用户都能够尽情沐浴在“海洋的味道”里。
蒸菜完成之后免不了洗锅刷碗这个苦差事，可这个苦差事怎么做？由谁来做？困扰了不少家庭。因此，向来讲究“首尾”的中国人解决了“蒸”的问题，也考虑到了一系列清洁问题。方太为实现“解放双手”的目标，采用一体化蒸腔内胆，降低了清洁难度，底部嵌平设计，用户一擦即净，添加的导水性设计也能有效排出多余冷凝水，避免腔体内部发霉，从源头抑制细菌的滋生。
方太SCD48-M1A.i智能蒸箱的升级不仅在蒸箱行业内部迈出了历史性的一步，也让更多消费者认识到，原来蒸箱还能搭载科技。也许在早期，一提到蒸箱，大多数人认为蒸箱不过是一款蒸菜比较便利的工具，与别的产品别无二致。而现在方太SCD48-M1A.i蒸箱搭载HarmonyOS系统，打开手机NFC碰一碰蒸箱外壁即可产生互联。200+道智能菜谱持续更新，想吃什么点击即可。
以前，做饭蒸菜寸步离不开厨房，闷热的蒸汽让人浑身难受，而现在，用户都能够跟随“方太幸福家”APP的指引进行WIFI配置，配网成功并添加完蒸箱以后即可对蒸箱进行远程操作。在客厅，在卧室，在阳台，甚至在厕所也可以轻松操控蒸箱，方太用APP打开掌上厨房的大门。
选择蒸箱正是选择一种全新的生活方式，蒸箱的“快”让美味不用等，蒸箱的“热情”让食材表里统一。方太SCD48-M1A.i智能蒸箱又多了一些“冷静”与“机智”，自动控温，易清洁内腔等设计为用户疯狂减压。精美的摆盘，鲜美的菜品不再是大厨的专属技能，有了电蒸箱以后，普通小白也能做出一桌色香味俱全的好菜。所以还在问家用电蒸箱好用吗？不用摆拍，不用滤镜，不用修图就能分享到朋友圈的原相机精致菜品你还在等什么呢？
