食堂工作精心筹备 食品安全全力保障——学院召开春季开学食堂准备和食品安全会议
发表时间：2025-02-25 05:53:10 来源：节能燃油燃气炉
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2025年2月17日上午，学院在行政楼320会议室召开了2025年春季开学食堂准备与食品安全工作会议。此次会议聚焦新学期食堂工作的全面部署，旨在强化食品安全管理，提升服务质量，为师生提供安全、优质、高效的就餐保障。
会议由后勤管理部部长李延彬主持，学院领导薛卫星院长、金耀东副院长出席，青海文辉物业管理有限公司董事长吴才龙、副总经理连传宾以及各档口负责人参加会议。
会上，李延彬部长首先对2024年食堂运行管理情况做了详细汇报。过去一年，食堂在食品安全和服务的品质方面取得了一定成绩，但同时也暴露出诸多问题，如供应商资质审核不及时、食品储存分类标识不清、饭菜品种单一、服务态度有待提升等。针对这样一些问题，新学期一定要采取有效措施加以解决，确保食堂工作平稳有序开展。
随后，文辉物业食品安全员依次汇报了各自岗位工作职责及落实本职工作的计划。文辉物业副总经理连传宾汇报了开学前食堂准备工作以及前期问题的解决落实情况。他表示，下一步将强化人员管理，细化工作流程，深化考核机制，确保食堂正常运行，为师生提供安全、优质的就餐服务。
学院副院长金耀东从四个方面对学院食堂管理工作提出了明确要求：一是做好开学前的准备工作，确保各项设施设备正常运行，食材供应充足且安全；二是认真履行岗位工作职责，各岗位人员要明确责任，严格遵守操作规范；三是提高食堂从业人员服务质量，加强培训，提升服务意识和专业技能；四是做好管理反馈，建立有效的沟通机制，及时解决师生反馈的问题。
文辉物业董事长吴才龙对食堂工作和食品安全工作提出了具体实际的要求，强调文辉物业一定认真履行职责，加强人员培训，提升服务质量，确保食品安全。他表示，公司将积极努力配合学院工作，以师生需求为导向，持续优化食堂管理和服务。
会议最后，学院院长薛卫星强调，食堂工作是后勤保障的核心，食品安全关系到师生健康、学院运转和社会声誉，必须把食品安全当作学院工作的重中之重，严谨扎实做好开学前准备工作。他提出四点要求：一是完善食品安全管理体系，细化各环节制度，严格管理供应商，强化监督检查，“日管控、周排查、月调度”制度落实落细，确保“保供应、保安全”。二是提升餐饮服务的品质，丰富菜品种类，合理定价，注重营养搭配，以“保满意度”。三是加强人员管理，完善培训体系，建立考核激励机制，提升员工专业素养和服务意识。四是推动创新发展，引入先进管理理念和技术，营造良好就餐氛围，实现“保效益”，为学院发展提供坚实保障。
此次会议为新学期食堂工作的顺利开展奠定了坚实基础，也为学院的稳定发展提供了有力保障。学院将继续秉持“以师生为中心”的理念，不断的提高后勤保障水平，为师生创造更美好的校园生活。
