蒸饭柜操作指导手册docx
发表时间：2024-05-30 04:46:55 来源：技术支持
2、操作前先检查蒸饭柜的电源线路、检查水箱水位是否在安全线上，检查浮球阀进水正常后，如不在安全
线上应及时检查进水阀门有无堵塞，水阀处于常开状态，保持水位处于安全线、检查有没有漏水、漏气，设备各个活动部位是灵活，周围有无障碍物阻塞，及时清理。
二、操作中的安全要求1、根据所需蒸制食品种类，按要求配制用量，定制时间。
2、蒸制食品前，接通水源、电源，待水箱加满水后，先进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，再断开
电源闸，然后缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压，（应注意身体千万不可正对蒸饭柜及其门缝，
应使身体侧对门避开门缝并尽可能远离蒸饭柜。）然后再打开门放入要蒸制的食品，关闭柜门并锁紧，继
4、蒸饭柜工作中，不可为柜体作清洁工作，以免烫伤；不可用清水清洗，以免触电。
5、蒸制食品熟后，泄压取物，关闭电源或蒸汽阀门，（视所蒸制的食品要不要焖制而决定是不是应立即取出），
取出食品时应注意身体千万不可正对蒸饭柜及其门缝，应使身体侧对门避开门缝并尽可能远离蒸饭柜。
缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再取出食品，取出食品时戴上隔热手套或采用夹具取物，以防止烫伤。
6、发生故障或危险情况应马上关闭电源，立即告知上级主管人员及专业修东西的人处理。不得擅自处理，防止造成事故。
7、运行中如发现异常响声、误动作和操作失灵等情况，要及时断电，迅速上报相关负责人，尽快排除一些故障和隐患。
1•门把手：打开门时把上门把手从上往下扳动，关门时把手从下往上扳动，切勿填倒。
2. 卸压阀：本蒸饭柜上装置有重力式卸压阀，它是多余蒸气和废气泄放通道，切记不可以随意加重压住阻塞，
也不主张采用外接管道的办法往室内外接管道排放水，须知外接管道可能接法不规范而引超冷凝水堵或冬天至外排气口冰堵，造成意外事故。
3. 缺水报警：使用电加热蒸制食品时，如遇“B……”报警声，即表示水位不够，应立即断电，检查水
位、来水是不是正常，并及时排除一些故障水位回到正常状态方可使用，以免烧坏电热管。注意：正常的情况下浮球阀所调节
